4/05/2023
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Galette alle fragole e mandorle
Un grande classico tra i miei dolci
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Questa ricetta l’ho imparata a fare da @_rominacoppola_ ed è ormai un super classicone per me. Si può preparare con qualsiasi frutto, a seconda della stagione e di ciò che più vi piace.
Sul suo profilo trovate anche la versione con impasto senza glutine… da provare quanto prima!
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Galette fragole e mandorle
Salva la ricettaIngredienti
- 250 g fragole
- 200 g farina
- 80 g Olio extravergine di oliva
- 50 g acqua
- 4 cucchiai zucchero di canna grezzo
- 50 g farina di mandorle
- un pizzico di sale
- cannella
- granella di pistacchio
Procedimento
- Tagliate a fette le fragole lavate e conditele con 2 cucchiai di zucchero e una spolverata di cannella.
- In una ciotola mescolate la farina, l’olio, l’acqua e i 2 restanti cucchiai di zucchero, create una palla e stendete l’impasto su della carta forno.
- Aggiungete la farina di mandorle, le fragole, la granella di postacchi, richiudete i bordi e cuocete in forno caldo statico a 210 gradi per 30 minuti circa, deve risultare dorata.
Note
Al posto della farina di mandorle potete aggiungere un cucchiaio di amido di mais direttamente alle fragole insieme allo zucchero.
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