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Un post condiviso da 🌷 Francesca Giovannini (@thebluebirdkitchen) in data: 9 Set 2020 alle ore 3:32 PDT

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AD| Dicembre 1992, il primo viaggio all’estero f

Che cosa c’è dietro a questa ricetta dei funghi

{ CROSTATA DI POMODORI } Sono due le cose che amo ${ CROSTATA DI POMODORI } Sono due le cose che amo di più del mese di settembre: la luce calda e limpida che solo a fine estate da il meglio di se e la ricchezza delle verdure che si possono trovare sulle nostre tavole. I frutti di fine stagione continuano a maturare ma iniziano a comparire anche i primi sapori che ci faranno compagnia nei prossimi mesi regalandoci una ricchezza davvero unica. Io sto continuando a godermi felice i pomodori che il mio orto mi regala e con cui ho preparato questa ricetta proprio buona!! • INGREDIENTI (stampo da 23 cm) - 170 gr farina di tipo 1 - 70 gr olio extravergine di oliva - 2 uova - 1/2 cucchiaino sale fino - 50 ml latte (potete usare anche una bevanda vegetale a vostra scelta) - 80 gr caprino - 300 gr pomodori - basilico fresco - pepe nero macinato - sale - olio extravergine di oliva • • PROCEDIMENTO - Prepara la frolla salata mettendo la farina insieme al sale in una ciotola, aggiungi quindi l'olio extravergine di oliva, 1 uovo leggermente sbattuto e qualche foglia di basilico fresco sminuzzata. Impasta velocemente con un cucchiaio e poi passa alle mani in modo da ottenere un impasto compatto ed omogeneo. - In una ciotola metti il caprino e inizia a stemperarlo con il latte. Aggiungi l’altro uovo ed amalgama in modo da ottenere una crema omogenea. Sala leggermente, aggiungi una macinata di pepe nero e qualche fogliolina di basilico fresco. - Stendi la frolla in una teglia, aggiungi la crema di caprino ed adagia sopra le fette di pomodoro in modo da sovrapporre leggermente le une con le altre. - Condisci il pomodoro con un pizzico di sale, una macinata di pepe, qualche fogliolina di basilco fresco e un filo di olio extravergine di oliva. Inforna e fai cuocere per circa 30 minuti a 210 C. • • • #thebluebirdkitchen #myfoodphotography #seasonalsimplicity #ihavethisthingfordarkness #firstweeat #darkfoodphotography #darkfoodphoto #vscofoodie #darkandmoody #moodygrams #darktones #foodphotographer #eatseasonal #ilmioritmolento #foodstyling #darktablemood #foodfluffer #still_life_mood #foodstylelovers$

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