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Appena proverete questa torta salata e la sua base, sono sicura che perderete la testa e non ne potrete più fare a meno. Semplicissima da fare e anche veloce se vi fate aiutare dal nuovo Food Processor da 3,1l di @kitchenaiditaly che farà il lavoro sporco per voi impastando gli ingredienti per la base e tagliando le verdure a fettine, spesse per il porro e più sottili per patate e zucca. INGREDIENTI (per 4 persone): - 150 gr farina tipo 2 - 70 gr farina di ceci - 80 gr acqua - 80 gr olio extravergine di oliva - 1/2 cucchiaino di sale - 1 porro grande - 300 gr patate - 300 gr zucca (vi consiglio di usare la butternut) - Timo fresco - Olio extravergine di oliva - Sale e pepe PROCEDIMENTO: - Pulite ed affettate il porro usando l’altezza massima del Food Processor da 3,2l di @kitchenaiditaly (circa 5 mm). Mettete in una pentola con un filo d’olio, salate, aggiungete qualche rametto di timo e mezzo bicchiere d’acqua. Coprite con un coperchio e fate appassire a fuoco dolce per circa 15 minuti, fintanto che il porro non sarà bello morbido. Mescolate di tanto in tanto. - Preparate l’impasto mettendo nel Food Processor da 3,1l di @kitchenaiditaly con le lame per impastare, la farina tipo 2, quella di ceci, il sale, l’acqua e l’olio. Azionate e fate andare fintanto che non si formerà una palla. Togliete e stendete su un ripiano leggermente infarinato con un matterello. Trasferite quindi in una teglia da 28 cm. - Pulite ed affettate le patate a la zucca usando l’altezza intermedia del Food Processor da 3,1l di @kitchenaiditaly (circa 2mm). - Appena il porro sarà pronto, create uno strato di porri alla base dell’impasto e coprite accavallando leggermente le fettine di zucca e patate in modo da ricoprire tutta la superficie. Condite con un pizzico di sale, una macinata di pepe nero e un filo di olio extravergine di oliva. - Mettete a cuocere in forno statico caldo a 210°C per circa 30 minuti, sfornate e mangiate ancora calda. *ADV @kitchenaiditaly
TORTA SALATA DI FARINA DI CECI CON PORRI, PATATE E ZUCCA #shorts
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Le chips alla fine possono essere fatte un po’ con tutte le verdure in foglia: cavolo nero, cavolo riccio, spinaci, foglie dei broccoli e… verza! Il procedimento è uguale per tutti, lavate, togliete la parte centrale un po’ più fibrosa (che potete usare per le minestre o per i brodi vegetali, volendo potete anche congelarli ed usarli all’occorrenza). Questa è la versione con la verza che ho condito con il gomasio che, se non avete, potete sostituire con semi di sesamo, sale e olio. Lavate le foglie, tamponatele, condite con olio e gomasio e mettete in forno in modo che non si sovrappongano. Cuocete poi in forno a 170°C per circa 10 minuti, tenetele d’occhio perchè è un attimo che passano dal morbide al bruciate. Appena vedete che sono diventate croccanti, togliete dal forno e fate raffreddare. Sono ottime da mangiare come snack o per accompagnare delle creme o vellutate.
Chips di verza con sesamo #shorts
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Questo video è in collaborazione con KitchenAid. Scopri le caratteristiche del nuovo food Processor KitchenAid: https://www.kitchenaid.it/robot-da-cucina/859711635620/robot-da-cucina-3-1-l-5kfp1319-rosso-imperiale A questo link trovi la ricetta completa: https://www.instagram.com/reel/CWlg34fgx_E/?utm_source=ig_web_copy_link Scopri le novità dello shop: https://www.thebluebirdkitchen.com/shop/ Ricordatevi di mettere un "Mi piace" al video e di iscrivervi al canale se non l'avete ancora fatto 🙂 Per iscriverti alla mia Newsletter: http://bit.ly/bluebirdletter Mi trovate anche su: Blog: http://www.thebluebirdkitchen.com Instagram: https://instagram.com/thebluebirdkitchen Facebook: https://www.facebook.com/TheBluebirdKitchen
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