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Un post condiviso da 🌷 Francesca Giovannini (@thebluebirdkitchen) in data: 9 Set 2020 alle ore 3:32 PDT

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I miei preferiti: estate 2020 | The Bluebird Kitchen

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Ci siamo...Lo shop è online! Per la serie: squadr

Ci siamo...Lo shop è online!
Per la serie: squadra che funziona non si cambia, quest’anno troverete delle “vecchie” conoscenze e qualche novità.

I lini per la tavola e la casa sono tornati. Amo follemente questo materiale perché è naturale, resistente, senza tempo e con una texture che lo rende unico.
Quest’anno ho voluto aggiungere anche delle fantasie dal tocco vintage e dei piccoli asciugamani per viso o mani.

Troverete oggetti per la casa in vetro e legno realizzati utilizzando solo materiali di scarto o riciclati che vi sorprenderanno per il loro design minimal e non scontato.

Per la pulizia troverete i più venduti dello scorso anno: spugne in cellulosa per la pulizia quotidiana, pennelli di varie dimensioni per i vostri manicaretti e qualche accessorio in più per pulire la vostra casa in modo naturale.

Avrete notato un grande assente... i saponi “spoilerati” nei giorni scorsi non ci sono... vi devo confessare una cosa, ieri sera, mentre controllavo che tutto fosse a posto, ho avuto un dubbio sulla provenienza di un loro ingrediente e siccome so che vi fidate di me e voglio fare le cose per bene, ho preferito non metterli ancora in vendita, in attesa di verificare un paio di cose.

Il principio su cui è nato lo shop è la trasparenza e la fiducia e proprio per questo motivo ho preferito prendere questa decisione, magari commercialmente e strategicamente non corretta ma eticamente sì e questo, per me, è quello che conta.

Mi dispiace se per caso vi ho “illuso”, ma questo è solo un posticipare il momento in cui arriveranno...

Ci sarebbero tante altre cose da raccontare (le spedizioni regalo, i biglietti in cartasemi, la playlist spotify da ascolatre durante il vostro “shopping virtuale”, i kit scontati...) ma io quest’anno non voglio avere fretta... piano piano vi racconterò tutto, intanto trovate il link in bio per accedere... sono curiosa di sapere che cosa ne pensate... buona navigazione e buon shopping!!
• • •
#thebluebirdkitchen #thebluebirdshop #IlMioRitmoLento #FeliceAdesso #FaiDellOrdinarioPoesia #ThatAuthenticFeeling #RincorrereLaBellezza #VivereLaBellezza #LEssenzialeVisibileAlCuore #SlowLived #SimpleLiving #MoodyGrams #seekinspirecreate

Vi sembrerà strano ma uno dei piatti che non manc

Vi sembrerà strano ma uno dei piatti che non mancavano mai sulle tavole dei grandi pranzi della mia famiglia erano... le patate lesse al prezzemolo. Per me è sempre stato quel piatto che alla sola vista mi faceva pensare: ok, qui si fa sul serio oggi a tavola.
Cenoni di Natale, feste di compleanno, pranzi pasquali... loro erano sempre là, servite nella ciotola di porcellana bianca del servizio buono pronte per essere mangiate.
Questa volta ho deciso di fare una versione un po’ più ricca rispetto a quelle che mangiavo da bambina, oltre alle patate, ho aggiunto infatti anche delle sardine marinate con il mix Sapori Creativi Pepe Verde & Zenzero @ladrogheria1880 , succo di limone e un filo d’olio, per poi condire con una maionese al prezzemolo.
Direi che questa insalata di patate è la degna evoluzione di quelle che mangiavo da piccola.

INGREDIENTI (per 4 persone):
- 4 patate novelle
- 200 gr filetti di sardine
- 2 limoni
- 120 gr olio di semi (circa)
- 1 uovo
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
- Sapori Creativi Pepe Verde & Zenzero @ladrogheria1880
- Olio extravergine di oliva
- sale

PROCEDIMENTO:
- Cuoci al vapore le patate a tocchetti per circa 15 minuti. Appena pronte condisci con un pizzico di sale, un filo d'olio e prezzemolo tritato.
- Marina i filetti di sardina con il succo di un limone, un filo di olio extravergine di oliva e una generosa macinata del mix Sapori Creativi Pepe Verde & Zenzero. Lascia riposare per circa 10/15 minuti e poi cuoci per 1 minuto in una padella calda e leggermente unta.
- Prepara la maionese frullando con un frullatore ad immersione l'uovo con qualche fogliolina di prezzemolo, il succo di un limone e un pizzico di sale. Aggiungi a filo l’olio di semi continuando a frullare fintanto che non otterrai una maionese verde.
- Trasferisci le patate su un piatto, aggiungi qualche filetto di sardina e condisci con la maionese e una macinata di Sapori Creativi Pepe Verde & Zenzero.

*Adv #RicetteDelCuore #LaDrogheriaMemories #incucinaconladrogheria1880
#ilmioingredientespeciale #ladrogheria1880 #drogheriaealimentari
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8 cose che non sapete su di me (e 2 sulle ragazze

8 cose che non sapete su di me (e 2 sulle ragazze 🐔🐔)

Qualche giorno fa Chiara (@mangioquindisono) mi ha taggata in questo giochino che sta girando da un po’... come al solito credo di essere arrivata tardi,quando ormai tutti si sono anche un po’ stufati,ma l’ultima settimana è stata un po’ pesantuccia,avevo in archivio queste foto di @ecce_cozza delle pollette che amo e quindi ho deciso di farlo...consideratelo il mio “divertisement” di inizio settimana 😉

1-mio padre ha vissuto negli USA per qualche anno.In quel periodo ho passato diversi mesi in Texas,dove abitava. Abbiamo viaggiato molto e credo di conoscere forse più zone degli US che dell’Italia
2-prima di aprire il blog non facevo praticamente fotografie.Ho interi viaggi o momenti particolari senza nessuna testimonianza
3-Non ho affatto un “animo nomade”,mi piace viaggiare ma ho bisogno di avere sempre un mio “nido” accogliente dove tornare...forse sono un po’ una chioccia 🐌
4-non amo la frutta ma ucciderei per la verdura
5-ho studiato cinese per un anno,il mio cavallo di battaglia erano i numeri,poi ho capito che quelli non bastavano e pian pianino ho lasciato l’impresa
6-la mia famiglia è matriarcale,siamo in maggioranza donne e sono sempre cresciuta pensando che non esistano “cose da donne” e “cose da uomini” infatti ho imparato da mia namma a tassellare un muro
7-non mi sono mai sentita radicata alle tradizioni di un luogo preciso,sono il frutto di un mix di tante cose (mia madre è cresciuta in Colombia, mio padre tra Toscana e Lombardia e ha sempre viaggiato molto).Diciamo che più che sentirmi “italiana” mi sento “europea”
8-per me l’indipendenza è tutto,da sempre.Il sentirmi troppo vincolata da altri mi provoca ansia

E adesso veniamo alle pollette...
1-La Lilla ha impiegato una settimana a capire che doveva usare la scaletta per salire sul trespolo.Tutte le sere andavo nel pollaio e le insegnavo come doveva fare (la spingevo su... non provavo a salirci io 🙈😂)
2-La Lilla spesso fa l’uovo direttamente dal trespolo,poi quando è il turno di Gundina,recupera l’uovo di Lilla,lo mette nel covino,ci si mette sopra e fa il suo.

Ora vi va di raccontarmi una cosa su di voi che in pochi sanno?

Che dite, addolciamo un po’ questa giornata con

Che dite, addolciamo un po’ questa giornata con dei dolcetti?!

Ho preparato tre crostatine abbinando il cioccolato a sapori diversi: un classico cioccolato fondente e arancia, un
energizzante al caffè e un sorprendente burro d’arachidi e sale.

Vi dico subito che il mio preferito è proprio quest’ultimo che sono sicura vi lascerà senza parole.
Mi sono lasciata ispirare dai nuovi cioccolati extra fondenti mono origine di @baulevolantebio , pregiati e
dai sapori intensi che una volta assaggiati mi hanno subito guidata verso questi sapori con cui ho farcito delle tartellette di pasta frolla, ognuna con un cioccolato diverso abbinato ad un proprio gusto:
- Il cioccolato extra fondente al 70% mono origine Perù, è stato trasformato in una ganache aromatizzata con la scorza d’arancia.
- Il cioccolato extra fondente al 75% mono origine Ecuador, si è trasformato in una crema al cioccolato e caffè.
- Il cioccolato extra fondente al 80% mono origine Togo, ha ricoperto uno strato di burro di arachidi ed è poi stato condito da una lieve macinata di sale integrale.

Sul blog trovate tutte le indicazioni per poter preparare queste delizie e sorprendere tutti con la bontà del
cioccolato. Salvate questo post come promemoria, il link per la ricetta completa invece lo trovate cliccando il
link presente nella descrizione della mia pagina profilo… ricordatevi poi di farmi sapere qual è il vostro preferito.
*ADV #baulebolante #ricettevolanti #baulevolantebio
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Mai come in questo lunedì abbiamo bisogno di un p

Mai come in questo lunedì abbiamo bisogno di un piatto che ci accolga come un abbraccio caldo e rassicurante.

Un piatto che ad ogni boccone, riempia il nostro cuore, la nostra anima e sì... anche il nostro stomaco...
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Il mio rimedio a questo lunedì è questo: PASTICCIO DI CAVOLFIORE E PORRI

Ingredienti (per 6 persone):

- 1 cavolfiore grande
- 3 porri
- 80 gr burro
- 80 gr farina 00
- 800 ml di latte
- 120 gr fontina
- 3 rametti di timo
- noce moscata
- sale
- olio extravergine d’oliva

Procedimento:

* Pulite e lavate il cavolfiore eliminando le foglie piu’ esterne, tagliate a fettine il gambo e separate le cime. Cuocetelo al vapore per circa 10 minuti (fintanto che non sarà morbido). 
* Pulite e tagliate a fettine i porri. Mettetele a cuocere in una padella con un filo d’olio e i rametti di timo. Fate cuocere a fuoco vivo per i primi due minuti, girando spesso, salate leggermente, aggiungete mezzo bicchiere di acqua e portate a cottura a fuoco dolce (ci vorranno altri 10 minuti, dovrà risultare morbido).  
* Preparate la besciamella: fate intiepidire il latte in un pentolino, sciogliete a fuoco dolce il burro e aggiungete la farina. Fate cuocere a fuoco dolce, mescolando, per circa 3 minuti. Appena vedrete che inizierà a dorarsi, aggiungete il latte tiepido sempre mescolando con una frusta. Condite con un pizzico di noce moscata grattugiata e uno di sale e portate a cottura sempre mescolando in modo che non si formino grumi. Sarà pronta non appena inizierà ad addensarsi. Togliete dal fuoco e aggiungete 80 gr di fontina grattugiata, mescolate con la frusta in modo che si sciolga. 
* In una ciotola condite il cavolfiore con i porri senza i rametti di timo e la besciamella con la fontina. 
* Trasferite il mix in una teglia da forno, ricoprite con la restante fontina grattugiata e infornate per circa 25/30 minuti in forno caldo, statico a 230 C , fintanto che non si sarà formata una bella crosticina dorata sulla superficie.

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Aspettative... quante volte ci hanno paralizzato?!

Aspettative... quante volte ci hanno paralizzato?!

C’è un brivido speciale quando ci si butta in una nuova avventura, nessuno si aspetta nulla da qualcosa che è appena nato, da qualcosa che non si conosce. Non c’è nulla da perdere, tutto da costruire, da scoprire, da creare.

Poi però capita che il tempo passi, che non ci si trovi più di fronte ad una tela completamente bianca ma ad un disegno ormai iniziato pronto per essere colorato. Lo stupore iniziale si trasforma sempre più in “normalità” e la direzione da seguire, sempre più canalizzata.

Ci si guarda indietro, si guarda tutta la strada fatta, si studiano le linee tracciate per creare quel disegno e improvvisamente, per un attimo, ci si ferma, lì, con quel colore in mano, timorosi di rovinare ciò che si era fatto fino a quel momento, impauriti che i colori non siano all’altezza dei tratti.

Più restiamo fermi, impauriti di non essere più all’altezza delle aspettative e più iniziamo ad essere confusi, non sappiamo come proseguire, come se quello fatto finora avesse un altro autore.

Come fare per sbloccarsi, per proseguire esattamente dal punto in cui ci eravamo fermati?

Chiudendo gli occhi, respirando profondamente e semplicemente, iniziando a colorare, perché se i tratti sono solidi, se le linee tracciate hanno impiegato tempo e tentativi per essere modellate esattamente così come sono, come volevamo che fossero, saranno lì a supportarci, a nascondere qualche eventuale sbavatura e ad aiutarci, suggerendoci, se serve, come proseguire.

Stasera, avevo bisogno di colorare...
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Foto di @ecce_cozza
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P O M O D O R I V E R D I F R I T T I L’avere

P O M O D O R I V E R D I F R I T T I

L’avere un orto mi ha insegnato e regalato tanto. Ho imparato molte cose sul cibo che mangio e sul giusto valore che bisogna dargli. Ho imparato a vangare la terra, a fare una pacciamatura (anche se oggettivamente non sono affatto brava) e molte altre cose pratiche.

C’è però un regalo grande che mi ha fatto e che si è rivelato del tutto inaspettato: mi ha ridonato la capacità di VIVERE il tempo e non subirlo. Per me il trascorrere dei giorni non è più solo un susseguirsi rapido di numeri sul calendario ma è fatto di un costante e quotidiano piccolo cambiamento tangibile: le piante che crescono giorno dopo giorni. I frutti che spuntano e maturano. Le foglie che iniziano a seccare ed incresparsi.

È una sensazione bellissima perché mi aiuta a non sentirmi in balia di un giorno sempre uguale che si ripete. Mi aiuta a toccare con mano il tempo.

Questo è anche uno dei motivi per cui non ho ancora iniziato a pubblicare ricette prettamente autunnali sul blog perché per me per ora appartengono solo ad un autunno sulla carta e non della terra.

Questo weekend ho tolto le piante di pomodoro e ho raccolto una grande quantità di bellissimi pomodori verdi. Sul blog trovate qualche spunto per come prepararli, mentre qui vi lascio la ricetta dei famosi “Pomodori verdi fritti” perché non è solo il titolo di un film ma anche un piatto buonissimo!

INGREDIENTI:
- 300 gr di pomodori verdi
- 2 uova (per la versione vegan, 65 gr di farina di ceci mischiata a 100gr di acqua)
- farina 00
- farina di mais per polenta (se integrale ancora meglio)
- pepe nero, paprika dolce e sale
- olio di semi di arachide per friggere o un filo di olio EVO per la versione al forno

PROCEDIMENTO:
Tagliate a fette di 1 cm circa i pomodori lavati ed asciugati.
Passateli nella farina, poi nell’uovo condito con pepe nero e paprika (o la pastella di ceci) e per finire nella farina di mais.
Friggete in olio ben caldo fintanto che non si saranno dorati.
Per la versione al forno, cuoceteli a 240C per circa 20 minuti. Prima di infornare aggiungete su ciascun pomodoro un filo di olio EVO.
Prima di servire salate e aggiungete della paprika dolce.

AD| Dicembre 1992, il primo viaggio all’estero f

AD| Dicembre 1992, il primo viaggio all’estero fatto con la mia famiglia, direzione Giordania.
Prima volta su un aereo, prima volta in un paese straniero e primissima volta in cui ho assaggiato il sapore piccante.

Non mi dimenticherò mai il momento esatto in cui la mia bocca da bambina di 7 anni si incendiò.
Eravamo in macchina e ci stavamo spostando dalla città di Amman verso la meta successiva del nostro viaggio. La nostra guida ci aveva comprato delle paste ripiene e delle bibite da consumare durante il tragitto. Io sono sempre stata una bambina curiosa quando si trattava di cibo, soprattutto se aveva un aspetto tanto delizioso come quelle. Senza troppi indugi afferrai una pasta e le diedi un gran bel morso. Non ci misi molto a capire che quello che stavo mangiando era in assoluto la cosa più piccante che io avessi mai mangiato.
Iniziai a chiedere aiuto mentre la bocca andava a fuoco, le guance diventavano sempre più rosse e il naso iniziava a colare. Mia sorella mi diede subito un bicchiere d’acqua, poi un altro, poi un altro ancora… insomma… non fu semplice spegnere l’incendio che si stava consumando sulle mie papille gustative ma finalmente la situazione tornò sotto controllo e io esordii con un “Che brutta esperienza!!”.
Scoppiammo tutti in una fragorosa risata, me compresa e il nostro viaggio proseguì.

Quello che ho deciso di preparare usando il Peperoncino Extra Piccante con macinello de @ladrogheria1880 sono proprio quelle paste mangiate in Giordania 28 anni fa. Ho fatto una ricerca e sono riuscita a risalire alla ricetta. Si tratta delle Moajanat Sabanekh, dei fagottini di pasta ripieni di spinaci davvero deliziosi. Esistono diverse versioni (piccanti e non), inutile dire che quella che ho scelto di farvi conoscere è quella super hot.
La ricetta completa la trovate nel link in bio.

Voi avete qualche aneddoto divertente legato ad un sapore particolare?
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