Tortine di cioccolato e nocciole

Nelle giornate di pioggia mi piace cucinare dolci. Trovo che sia un modo perfetto per combattere la tristezza che una grigia giornata di pioggia può darti. Ecco quindi la ricetta di questi dolcetti, semplici e per questo deliziosi: tortine di cioccolato e nocciole.

TORTINE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE

Ingredienti per 12 tortine:

  • 115 gr di burro
  • 115 gr di cioccolato fondente
  • 115 gr di zucchero 
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di farina (50 gr)
  • 50 gr di nocciole tostate e sminuzzate
INGREDIENTI TORTINE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE
Accendete il forno a 160°C . Mettete a sciogliere a bagnomaria il burro insieme al cioccolato. Una volta sciolto, mettete da parte e fate raffreddare leggermente.
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Mettete a tostate le nocciole e sminuzzatele.
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In una ciotola montate lo zucchero con i tuorli. Aggiungete il burro con il cioccolato fuso e le nocciole. Amalgamate bene il tutto e aggiungete la farina.
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Montate gli albumi a neve ferma. Aggiungeteli al resto del composto. Io di solito lo faccio in due volte, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto, in modo da non smontarli.
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Mettete i pirottini di carta in una teglia da muffin e versateci il composto. Cuocete a forno caldo per 20 minuti. Sfornateli e fateli raffreddare per qualche minuto, toglieteli dalla teglia e fateli finire di raffreddare su una griglia.
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Perfette per la colazione, la merenda o uno spuntino fuori orario.
TORTINE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE
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Sono da sempre una grande amante della cucina. Posso dire di aver imparato a fare una torta prima delle divisioni a due cifre (cosa che per altro adesso ho dimenticato). Non esiste cibo che non mi piaccia, amo sperimentare e col tempo sono riuscita a creare un mio stile, che predilige la semplicità dei sapori e la genuinità degli ingredienti. Mangiatrice instancabile di asparagi a primavera, fiori di zucca d'estate, cachi d'autunno, zucche d'inverno e patatine fritte tutto l'anno. Benvenuti nel mio mondo, benvenuti nella mia Bluebird Kitchen.