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09/11/2022
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Torta morbida al cioccolato e cicoria

Post in collaborazione con Baule Volante
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Questa torta al cioccolato è perfetta per la colazione, il cuore rimane morbido e ricorda la consistenza dei brownies e viene poi arricchita con la cicoria per darle un sapore che ricorda vagamente il caffè.

Se vi piace e volete dargli un tocco in più, potete aggiungere anche dei fiocchi di sale. Che con il cioccolato è, come si dice, “la morte sua”!

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Torta morbida al cioccolato e cicoria

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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

  • 150 gr farina 00
  • 100 gr zucchero moscovado
  • 30 gr cacao amaro @baulevolantebio
  • 90 gr olio di semi di girasole
  • 100 ml acqua
  • 2 cucchiaini cicoria solubile @baulevolantebio
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 50 gr cioccolato fondente

Procedimento

  • In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi, aggiungete poi l’olio e mescolate.
  • Sciogliete la cicoria solubile nell’acqua e aggiungete all’impasto insieme al lievito per dolci.
  • Trasferite in una teglia da 20 cm di diametro e cuocete in forno caldo a 180°C per 17/20 minuti (il centro deve rimanere umido).
  • Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
  • Tagliate qualche scaglia di cioccolato e poi sciogliete a bagnomaria quello rimasto. Usate il cioccolato per decorare.
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