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03/03/2023
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Torta di mele soffice

Un must delle ricette casalinghe e confortevoli, ma in versione vegan
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La torta di mele è uno di quei dolci “comfort” che piace pressoché a chiunque. E chiunque ha una sua ricetta preferita, che sia quella della nonna o una trovata per caso su una rivista ed entrata a far parte della cucina di casa.

Certo, di versioni della torta di mele ne esistono tantissime, e in molte di esse la sofficità è un elemento imprescindibile. Anche questa variante non fa eccezione e, per di più, è completamente vegana.

Cosa aspettate a provarla?

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Torta di mele soffice

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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti

Ingredienti

  • 200 g latte di avena (o una bevanda vegetale a vostra scelta)
  • 1,5 cucchiai aceto di mele
  • 200 g farina
  • 100 g zucchero grezzo
  • 130 g olio di semi di girasole
  • 1 mela (io uso le renette per i dolci)
  • 1/2 bustina lievito
  • cannella in polvere
  • 1 pizzico sale

Procedimento

  • Aggiungete l’aceto di mele alla bevanda vegatele, mescolate e mettete da parte.
  • In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi e mescolate in modo da amalgamarli.
  • Aggiungete l’olio di semi, mescolate e aggiungete anche la bevanda vegetale.
  • Mescolate con una frusta in modo da ottenere un bel composto omogeneo.
  • Trasferite l’impasto in una teglia con della carta forno alla base e disponete delicatamente le fettine di mela sulla superficie.
  • Aggiungete una spolverata di zucchero grezzo e di cannella e cuocete in forno caldo statico a 180 gradi per circa 40 minuti.
  • Togliete dal forno e lasciate freddare prima di sformare e tagliare.
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