Torta di mele e gocce di cioccolato

Ci sono dei dolci che sono delle certezze, quei classici che vanno sempre bene, adatti per tutte le occasione. Per me questi dolci sono la torta al cioccolato e quella di mele. Ecco quindi la ricetta di quest’ultima.

In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimo le mele tagliate a pezzetti. Mettete in una teglia da forno imburrata e infarinata e fate cuocere per circa 40/50 minuti a forno caldo.

Una volta tolta dal forno fate raffredare e ricoprite con dello zucchero a velo.

torta di mele

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Torta di mele e gocce di cioccolato

Tempo di preparazione: 15 mins
Tempo di cottura: 50 mins
Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 1 Kg di mele
  • 150 gr di farina
  • 100 gr di zucchero di canna + una manciata
  • 2 uova
  • 1/2 bustina di lievito
  • latte quanto basta, all'incirca 1/2 bicchiere
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • 40 gr di burro

Procedimento

  1. Accendete il forno a 200 °C.
  2. In una ciotola mescolate la farina e lo zucchero. Aggiungete le uova e iniziate ad amalgamare bene gli ingredienti, aggiungete un goccio di latte per rendere il tutto più cremoso.
  3. Aggiungete il lievito, amalgamate bene il tutto e, una volta ottenuto un composto omogeneo, le gocce di cioccolato.
  4. Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Aggiungetele all'impasto e mescolate aiutandovi con una spatola.
  5. Imburrate e infarinate una teglia da forno, metteteci l'impasto e aggiungete il burro a pezzetti. Ricoprite con una manciata di zucchero e cuocete in forno per 40/50 minuti.
  6. Togliete dal forno, fate raffreddare e ricoprite con lo zucchero a velo.

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Sono da sempre una grande amante della cucina. Posso dire di aver imparato a fare una torta prima delle divisioni a due cifre (cosa che per altro adesso ho dimenticato). Non esiste cibo che non mi piaccia, amo sperimentare e col tempo sono riuscita a creare un mio stile, che predilige la semplicità dei sapori e la genuinità degli ingredienti. Mangiatrice instancabile di asparagi a primavera, fiori di zucca d'estate, cachi d'autunno, zucche d'inverno e patatine fritte tutto l'anno. Benvenuti nel mio mondo, benvenuti nella mia Bluebird Kitchen.