Ci sono dei dolci che sono delle certezze, quei classici che vanno sempre bene, adatti per tutte le occasione. Per me questi dolci sono la torta al cioccolato e quella di mele. Ecco quindi la ricetta di quest’ultima.
In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimo le mele tagliate a pezzetti. Mettete in una teglia da forno imburrata e infarinata e fate cuocere per circa 40/50 minuti a forno caldo.
Una volta tolta dal forno fate raffredare e ricoprite con dello zucchero a velo.
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Ingredienti
- 1 Kg di mele
- 150 gr di farina
- 100 gr di zucchero di canna + una manciata
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito
- latte quanto basta, all'incirca 1/2 bicchiere
- 100 gr di gocce di cioccolato
- 40 gr di burro
Procedimento
- Accendete il forno a 200 °C.
- In una ciotola mescolate la farina e lo zucchero. Aggiungete le uova e iniziate ad amalgamare bene gli ingredienti, aggiungete un goccio di latte per rendere il tutto più cremoso.
- Aggiungete il lievito, amalgamate bene il tutto e, una volta ottenuto un composto omogeneo, le gocce di cioccolato.
- Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Aggiungetele all'impasto e mescolate aiutandovi con una spatola.
- Imburrate e infarinate una teglia da forno, metteteci l'impasto e aggiungete il burro a pezzetti. Ricoprite con una manciata di zucchero e cuocete in forno per 40/50 minuti.
- Togliete dal forno, fate raffreddare e ricoprite con lo zucchero a velo.
