Pizza finta con capperi e acciughe

Questa è un’idea velocissima da preparare per un aperitivo. Ci vogliono davvero pochi ingredienti ma il risultato è qualcosa di davvero gustoso perfetto per una serata tra amici. Ecco quindi la ricetta della pizza finta con capperi e acciughe.


Ingredienti:

  • 1 pasta sfoglia rotonda
  • 100 ml di passata di pomodoro
  • 16 capperi
  • 4 filetti di acciuga in olio extravergine di oliva
  • qualche fogliolina di basilico fresco (in alternativa potete usare anche l’origano)
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva
Accendete il forno a 210 °C. Condite la salsa di pomodoro con un pizzico di sale e un goccio di olio extravergine di oliva e mescolate.
Srotolate la pasta sfoglia, bucherellatela con una forchetta e cospargetela con il pomodoro. 
Aggiungete i capperi e i pezzettini di acciuga qua e là. 
Mettete qualche fogliolina di basilico e richiudete il bordo. 
Infornate in forno caldo per circa 20 minuti. Sfornate e tagliate a fettine e quadratini.
Con un bel bicchiere di vino e la giusta compagnia è un modo perfetto per inizire la serata.
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Sono da sempre una grande amante della cucina. Posso dire di aver imparato a fare una torta prima delle divisioni a due cifre (cosa che per altro adesso ho dimenticato). Non esiste cibo che non mi piaccia, amo sperimentare e col tempo sono riuscita a creare un mio stile, che predilige la semplicità dei sapori e la genuinità degli ingredienti. Mangiatrice instancabile di asparagi a primavera, fiori di zucca d'estate, cachi d'autunno, zucche d'inverno e patatine fritte tutto l'anno. Benvenuti nel mio mondo, benvenuti nella mia Bluebird Kitchen.