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29/06/2021
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Indivia scarola alla griglia con capperi e olive

Un contorno semplice pieno di gusto e sapore
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Non la solita insalata estiva, un contorno semplice e pieno di gusto che potete fare cuocendolo anche direttamente sul barbecue: indivia scarola alla griglia con capperi e olive.

Potete decidere di usare anche delle altre insalate, purché siano vagamente amare e in grado di dare gusto e sapore al mix di ingredienti. La salsina si prepara in pochi istanti e il risultato finale è davvero ricco di sapore, provare per credere. Ecco la ricetta dell’indivia scarola alla griglia con capperi e olive.

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Indivia scarola alla griglia con capperi e olive

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Preparazione 5 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 10 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 2 indivie scarole piccole
  • 1 cucchiaio olive leccino o taggiasche 
  • 1 mazzetto prezzemolo fresco
  • 1/2 limone
  • sale
  • olio extraverigine di oliva

Procedimento

  • Lavate bene la scarola sotto l’acqua corrente e tagliatela in quattro. Fatela cuocere per circa 5 minuti su una bistecchiera ben calda girandola ogni tanto
  • Preparate una salsina con olive e prezzemolo tritato, il succo del limone, olio e un pizzico di sale.
    Condite la scarola ormai cotta con la salsina in modo da farla penetrare bene all’interno dell’insalata e servite tiepida o fresca
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