17/11/2023
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Grissini
Post in collaborazione con Philips Casa
Alla fine ho ceduto anche io, soprattutto perchè sempre più spesso ricevevo domande o consigli in merito alla cottura delle mie ricette con friggitrice ad aria: ora finalmente sarò in grado di rispondere con cognizione di causa 🙂
Prima di fare questo grande passo però ho aspettato le evoluzioni dei modelli in modo da averne una che fosse veramente versatile, da poter essere utilizzata per diverse funzioni. Il modello che ho io è l’Airfryer Combi Serie 7000 di @philipscasa.
Fatemelo dire, è riduttivo pensarla come una sola friggitrice ad aria perché, per dimensioni e caratteristiche, ti consente di fare praticamente tutto in cucina: non ha bisogno di essere preriscaldata, cuoce in tempi più brevi e scalda meno l’ambiente circostante.
Per festeggiare la nuova arrivata ho pensato di preparare dei grissini integrali che ho poi arricchito con dei semi di sesamo. Si fanno in un attimo e il risultato è davvero super croccante!
E se cerchi altre ricette leggere e sfiziose da provare passo passo con Airfryer, puoi scaricare l’app gratuita NutriU di @philipscasa dove troverai anche questa mia ricetta.
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Grissini
Salva la ricettaIngredienti
- 100 g farina tipo 2
- 50 g farina integrale
- 80 g acqua
- 4 g lievito di birra fresco
- 4 g sale
- 15 g olio extravergine di oliva
- semi di sesamo facoltativi
Procedimento
- Sciogliete il lievito di birra nell’acqua e aggiungetelo in una ciotola insieme alle farine, al sale e all’olio.
- Mescolate rapidamente prima con un cucchiaio e poi trasferite su un piano da lavoro. Impastate in modo da ottenere un impasto liscio, create una palla, coprite con la ciotola e lasciate riposare un’ora e mezza.
- Passato questo tempo, riprendete l’impasto, allargatelo leggermente e tagliate delle strisce di circa 1 cm da tirare con le mani in modo da ottenere dei grissini.
- Trasferite i grissini nel cestello della friggitrice ad aria, spennellateli con un filo d’olio, aggiungete qualche seme di sesamo e cuocete per 12 minuti a 180°C con intensità della doppia ventola.
