Per quelle volte che non si ha molta voglia di cucinare.
Per quelle volte che si ha voglia di mangiare qualcosa di leggero e veloce.
Per quelle volte che si vuole preparare un contorno fresco e diverso dal solito.
Per tutte queste volte e anche per le altre, questa ricetta è perfetta: finocchi alla griglia con olive nere e acciughe.
Potete tranquillamente mangiarlo come piatto unico, magari accompagnato da del pane di segale tostato e del formaggio fresco.
Insomma, oggi ricetta velocissima e saporita.
Ingredienti
- 2 finocchi
- il succo di mezzo limone
- 10 filetti di acciughe sott'olio
- 10 olive nere denocciolate
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
Procedimento
- Mettete a scaldare una griglia.
- Pulite e lavate i finocchi. Tagliateli a fette di circa 1 cm di spessore e mettete a cuocere sulla griglia calda per un paio di minuti per lato.
- Lavate, asciugate il prezzemolo e sminuzzatelo finemente.
- Sminuzzate finemente anche le olive nere e le acciughe. Mettete tutto in una ciotola insieme al prezzemolo e condite con il succo di mezzo limone e l'olio extravergine di oliva (circa 2 cucchiai).
- In un piatto da portata adagiateci i finocchi e condite con la salsa.