Un viaggio gentile tra ricette, ispirazioni e alternative per aiutarti, a piccoli passi, ad aumentare la componente vegetale nella tua cucina quotidiana, con semplicità e naturalezza.
Ti accompagno per 30 giorni dentro un nuovo modo di vivere la tua alimentazione: più vegetale, più consapevole, più libera.
Un percorso personale, pratico e reale, arricchito dalla presenza della Dott.sa Claudia Ghirardello, biologa nutrizionista, che aggiunge chiarezza, equilibrio e basi sicure a questo viaggio da intraprendere insieme.
Il tuo percorso inizia da qui…
SE SENTI CHE…
Vuoi portare più vegetale nella tua cucina ma non sai da dove iniziare.
Hai paura che “vegetale” significhi rinunce, tristezza o piatti difficili.
Hai confusione sul tema delle proteine e delle sostituzioni.
Vorresti avere una guida che con calma, senza etichette e senza rigidità, ti accompagni.
Preferisci un approccio semplice, caldo, quotidiano, non estremista.
Ti farebbe bene una voce amica che ti accompagna un giorno alla volta.
ALLORA CUCINA vegetale FA PER TE
Questo percorso è disponibile in diverse formati, in base al tuo desiderio e a come ti senti più a tuo agio, scegli quello che preferisci.
Il libro CUCINA vegetale lo trovi scontato*
invece di € 29,90
lo paghi € 24,90
Il percorso digitale di CUCINA vegetale lo trovi scontato*
invece di € 47,90 lo paghi € 37,90
Il percorso completo di CUCINA vegetale lo trovi scontato*
invece di € 67,90 lo paghi € 54,90
IL PREZZO PROMOZIONALE SCADE TRA
*se lo sconto non viene applicato in automatico, in fase di check-out inserisci il codice NATALE
Perchè ho pensato a questo percorso?
Non ho mai raccontato come ho fatto a passare da una dieta onnivora ad una principalmente vegetale, ho quindi pensato di condividere il mio percorso attraverso 30 capitoli tematici, idealmente da fare uno al giorno, ma puoi scegliere tu a quale ritmo e come scegliere di fare questo percorso.
Ognuno di esso ha un tema, arricchito da consigli pratici su come effettivamente riuscire a diminuire il consumo di prodotti di origine animale, così da poterti aiutare ad abbracciare questo cambiamento. Inoltre, ho deciso di arricchirlo anche del contributo della Dott.sa Claudia Ghirardello, biologa nutrizionista, che attraverso i suoi consigli e dei capitoli dedicati, ti aiuterà a sfatare i miti nutrizionali sull’alimentazione vegetale e ti guiderà verso la conoscenza di questa cucina anche dal punto di vista nutrizionale.
L’obiettivo del percorso è quello di farti scoprire, in modo gentile e graduale, la cucina vegetale, che altro non è che uno dei tanti modi di approcciarsi alla cucina, in un viaggio all’insegna della scoperta senza giudizi.
TUTTI I MODI PER SEGUIRE CUCINA vegetale
IL LIBRO CARTACEO
È il modo più classico per seguire il percorso, ogni capitolo corrisponde ad un giorno e a un argomento, all’interno troverai tutta l’essenza di CUCINA vegetale: le ricette, i consigli, le riflessioni, gli approfondimenti nutrizionali.
Ho fortemente desiderato anche la copia cartacea così che tu possa sfogliarla, usarla per scrivere i tuoi appunti o regalarla facilmente.
Il formato è A5 con copertina rigida, ho deciso di stamparlo in Italia utilizzando per le sue 245 pagine interne carta riciclata.
Ora si trova in pre-ordine, le copie, autografate, verranno spedite a partire da mercoledì 10 dicembre e ti garantiamo la consegna entro Natale.
LE NEWSLETTER
Per rendere questo percorso graduale, accompagnarti e dare ritmo al cambiamento, ho pensato che il modo migliore per percorrerlo nel suo formato digitale, fosse proprio attraverso delle lettere giornaliere che ti invio ogni mattina.
Ogni newsletter corrisponde a un capitolo del libro, e siccome siamo in un periodo pieno e non è detto che tu abbia subito il tempo o l’energia per seguirlo via email, ho pensato a una cosa semplice: nell’email di benvenuto troverai un tasto, solo quando deciderai di cliccarlo inizierai a ricevere le newsletter quotidiane.
Potrai decidere di cliccarlo tra qualche giorno, tra qualche settimana, tra qualche mese… oppure anche mai, se preferisci usare solo il libro o la piattaforma.
Sei tu a scegliere il momento giusto e il mezzo attraverso cui vivere questo percorso.
Le Newsletter giornaliere sono incluse sia nel Percorso Digitale che nel Percorso Completo.
LA PIATTAFORMA
È la casa virtuale di CUCINA vegetale, qui troverai tutti i capitoli divisi per moduli facilmente consultabili ovunque tu sia e attraverso qualunque supporto (smartphone, tablet o computer).
Dalla piattaforma inoltre potrai anche scaricare i contenuti digitali extra: la versione digitale del libro CUCINA vegetale nel formato .pdf, il planner del percorso e la check-list nutrizionale curata da Claudia.
L’accesso alla piattaforma è riservato a chi acquista il Percorso Digitale e il Percorso Completo, una volta completato l’acquisto riceverai un’email con le credenziali per poter accedere.
LE 3 LEZIONI LIVE
Io e Claudia volevamo rendere questo percorso interattivo e quindi ci è venuto spontaneo decidere di organizzare 3 lezioni live da fare però a Gennaio 2026, questo perché sappiamo come questo periodo possa essere pieno di impegni e non volevamo aggiungere un ulteriore carico.
In questo modo, avrai tutto il tempo di poter fare il percorso, segnarti eventuali dubbi, domande, difficoltà, insomma, tutto quello che ti viene in mente, così da potercele fare direttamente dal vivo.
Le date e le tematiche saranno:
✓14 gennaio 2026 ore 21.00: Tutto quello che c’è da sapere davvero sulle proteine vegetali e una ricetta proteica che non ti aspetti
✓ 21 gennaio ore 21.00: Il piatto unico perfetto: Come costruire un piatto completo e bilanciato, teoria + pratica
✓ 28 gennaio ore 21.00: Q&A finale: Rispondiamo a tutte le vostre domande: per quelle legate all’aspetto nutrizionale ci sarà Claudia, mentre per quelle più culinarie, io.
Tutte le live saranno registrate e verranno poi messe disponibili alla visione dalla piattaforma, dureranno circa un’ora e le terremo insieme io e Claudia, così da darvi una visione completa della tematica affrontata.
CUCINA vegetale è un percorso nato nel 2024 con il nome di INVERNO, chi l’ha già fatto dice…
A CHI È RIVOLTO
A CHI VUOLE PROVARE UN CAMBIAMENTO NELLA SUA ALIMENTAZIONE
Non necessariamente con l’obiettivo di diventare vegano o vegetariano
A CHI IL CAMBIAMENTO L’HA GIA’ FATTO MA VUOLE CAPIRCI QUALCOSA DI PIÙ
Imparando magari come utilizzare meglio ingredienti che non si conoscono appieno o trucchi nutrizionali per piatti completi e bilanciati
A CHI HA BISOGNO DI UN APPROCCIO GENTILE E SENZA GIUDIZIO ALLA CUCINA VEGETALE
Parleremo solo di cibo, ingredienti vegetali e tutte le loro possibilità.
A CHI VUOLE CONOSCERE IL MIO PERCORSO E COME MI APPROCCIO A QUESTO TIPO DI CUCINA
Dalla mia storia al mio processo per sostituire le proteine animali con quelle vegetali ricercando quei sapori e quelle consistenze.
Chi siamo
Ciao,
mi chiamo Francesca e sono appassionata di cucina da che ho memoria, nel 2014 apro il mio blog The Bluebird Kitchen dove condivido, oltre alla mia passione per il cibo, il mio percorso verso uno stile di vita sempre più consapevole e “leggero”.
Nel 2022 esce il mio primo libro “Cucina Essenziale, semplice e consapevole“, una sorta di manifesto della mia cucina.
Nel 2016 ho smesso di mangiare carne e ho iniziato il mio viaggio verso una dieta sempre più a base vegetale. Non amo le etichette e mi piace affrontare questo tema con gentilezza, consapevole del fatto che ognuno ha bisogno del suo tempo e di fare il suo personale percorso.
Ho ideato questo percorso nel 2024 con il nome INVERNO, per rendere la cucina vegetale più accessibile e spogliarla di tutti i pregiudizi che a volte ci impediscono di approfondirla.
Hanno parlato di me
Ciao,
Mi chiamo Claudia Ghirardello, Biologa e Nutrizionista, laureata in Biotecnologie e specializzata in Scienze della Nutrizione Umana con una tesi sul possibile ruolo dell’alimentazione plant-based nella gestione di alcune patologie infiammatorie intestinali.
Mi occupo principalmente di educazione alimentare e trovo essenziale che le persone acquisiscano i fondamenti per rendere la propria alimentazione più vegetale, senza estremismi, da un lato per migliorare la propria salute e quella del nostro pianeta, dall’altro per provare ingredienti, profumi, gusti e consistenze nuove e aumentare così la varietà della propria dieta.
Quando Francesca mi ha proposto di collaborare con lei per la stesura della nuova versione del suo percorso più amato, ho pensato che sarebbe stato davvero bello offrire le competenze che ho acquisito nell’ambito della nutrizione plant-based, per aggiungere uno sguardo un po’ più “tecnico” al lavoro già meraviglioso che Francesca ha preparato.
**Call conoscitiva gratuita: con l’acquisto del percorso completo avrai la possibilità di prenotare una call conoscitiva di 15’ in cui insieme potremo:
- sviscerare qualche ulteriore dubbio specifico riguardo all’alimentazione plant-based;
- parlare di organizzazione pratica dei pasti nella quotidianità;
- capire se può essere utile/necessario un percorso di educazione alimentare.
Come Biologa e Nutrizionista posso esercitare on-line solo nell’ambito dell’educazione alimentare (quindi non è possibile seguire percorsi di dimagrimento/ricomposizione corporea, dove è necessario avere la possibilità di acquisire dei dati biometrici): se questa è la tua necessità, la call può aiutarti a capire se sono la professionista adatta a te.
CUCINA vegetale
Il viaggio gentile che ti accompagna alla scoperta della cucina vegetale, tra ricette, ispirazioni e alternative, per avvicinarti, a piccoli passi, a una cucina un po’ più vegetale, semplice e naturale.
Scopri tutti i temi affrontati
Giorno 1 – Inizia il Viaggio
Giorno 2 – Come ho iniziato
Giorno 3 – Gli automatismi
Giorno 4 – Una nuova normalità
Giorno 5 – Un passo per volta
Giorno 6 – La colazione e le bevande vegetali
Giorno 7 – Ho voglia di dolce
Giorno 8 – I pranzi veloci
Giorno 9 – E la tradizione?
Giorno 10 – Cucinare le verdure
Giorno 11 – Il Miso
Giorno 12 – Comfort Food
Giorno 13 – Le torte salate
Giorno 14 – Il tofu
Giorno 15 – Mangiare fuori e in viaggio
Giorno 16 – I super food
Giorno 17 – Le cene veloci
Giorno 18 – I legumi Express
Giorno 19 – Insalate e Piatti Unici
Giorno 20 – Come faccio con le proteine?
Giorno 21 – Il lievito alimentare in scaglie
Giorno 22 – Cucina vegetale non significa necessariamente cucina sana
Giorno 23 – La finta carne
Giorno 24 – Avocado&Co.
Giorno 25 – Il potere delle spezie
Giorno 26 – I panini
Giorno 27 – I burri di frutta secca
Giorno 28 – Gli snack
Giorno 29 – I formaggi veg
Giorno 30 – Il rispetto delle scelte e Check-List Nutrizionale
IL PREZZO PROMOZIONALE SCADE TRA
*se lo sconto non viene applicato in automatico, in fase di check-out inserisci il codice NATALE
Domande frequenti
Ho acquistato INVERNO, CUCINA vegetale è diverso?
No, il percorso è molto simile, la differenza con INVERNO è che qui hai anche le sfide giornaliere e tutta la parte curata dalla nutrizionista. Se vuoi anche quella parte, controlla la tua casella email perché nei giorni scorsi ti ho inviato un’offerta esclusiva per te (valida fino al 14 dicembre). Nel caso in cui non ti fosse arrivata, scrivimi cliccando qui dall’indirizzo email associato ad INVERNO.
Quante ricette sono presenti?
In totale trovi 37 ricette interamente vegetali ed inedite.
Voglio regalare CUCINA vegetale, come posso fare?
Se vuoi regalare solo la versione cartacea e vuoi che spediamo direttamente noi la tua copia, inserisci come indirizzo di spedizione quello della persona destinataria del tuo regalo (se vuoi che ti prepariamo un pacchettino regalo, scrivicelo nelle note).
Se invece vuoi regalare gli altri percorsi, clicca qui per il “Percorso solo Digitale” mentre invece clicca qui per il “Percorso Completo”.
Se acquisto la versione "Percorso Digitale" o "Percorso Completo", devo iniziare il percorso subito dopo l'acquisto?
No. La ricezione delle email inizia solo quando clicchi il tasto nella mail di benvenuto. Puoi iniziare tra una settimana, tra un mese, o quando senti che è il momento giusto.
E anche sulla piattaforma, hai già a disposizione tutti i contenuti che puoi guardare nell’ordine indicato, oppure in ordine sparso.
Devo diventare vegetarianə/veganə per seguire il percorso?
Assolutamente no.
Lo scopo di CUCINA vegetale è aumentare la componente vegetale nella tua cucina, non eliminare tutto il resto, né aderire a un’etichetta, quella è una scelta del tutto personale che spetta solo a te e che non è l’obiettivo del percorso.
È un percorso difficile o impegnativo?
No: è un percorso gentile, basato su piccoli passi quotidiani, ricette semplici e ispirazioni leggere.
Non ci sono regole rigide o obiettivi estremi.
Quanto tempo mi richiede ogni giorno?
5–10 minuti per leggere la mail, più un po’ di tempo se vuoi mettere in pratica la mini-sfida del giorno (sempre facoltativa) o cucinare la ricetta abbinata a quel capitolo.
Serve essere “bravə in cucina”?
No.
CUCINA vegetale è pensato anche (e soprattutto) per chi vuole sentirsi più sicurə in cucina con gli ingredienti vegetali
Le ricette sono adatte a chi ha poco tempo?
Sì. Molte ricette sono veloci, quotidiane e replicabili, pensate per la vita reale, non per cucinare ore.
Come funzionano le 3 live di gennaio? Devo esserci per forza?
Le live si terranno il 14, 21 e 28 gennaio 2026 alle ore 21.00.
Puoi partecipare dal vivo oppure vedere le registrazioni, che rimangono disponibili per sempre sulla piattaforma.
Ad inizio gennaio verrà attivata sulla piattaforma la sezione dedicata dove troverai già anche i link per poterti collegare dal vivo che riceverai anche via email.
I contenuti della nutrizionista sono inclusi in tutte le versioni?
Sì, i consigli della nutrizionista sono inclusi in tutte le versione.
Se acquisti il “Percorso solo Digitale” o il “Percorso Completo”, avendo accesso alla piattaforma potrai anche scaricare la check-list nutrizionale da stampare e attaccare al frigorifero o dove preferisci, così da avere delle linee guida nutrizionali su come comporre i tuoi pasti giornalieri in modo equilibrato.
Che differenza c’è tra versione cartacea, digitale e bundle?
-
Il Libro Cartaceo: ricevi solo il libro fisico.
-
Il Percorso Digitale: ebook + newsletter giornaliere + accesso alla piattaforma + scaricabili + live.
-
Il Percorso Completo: il libro fisico (spedizioni in Italia incluse) + ebook + newsletter giornaliere + accesso alla piattaforma + scaricabili + live.
È un percorso obbligatorio o posso adattarlo ai miei ritmi?
Puoi seguirlo come vuoi: intensivo, lento, a giorni alterni, o solo la domenica.
Non c’è un modo giusto: c’è il tuo modo.
Ho acquistato "Il Percorso Digitale" o "Il Percorso Completo" ma non ho ricevuto l'email di benvenuto, come faccio?
Controlla, che l’email dal titolo “Il tuo nome, ti do il benvenuto in CUCINA VEGETALE ” non sia nella cartella di SPAM o della Posta Indesiderata, nel caso in cui non fosse nemmeno lì, scrivici cliccando qui indicando il tuo numero d’ordine o l’indirizzo email che hai inserito in fase di acquisto così che possiamo risolvere il problema nel minor tempo possibile.
Ho acquistato "Il Percorso Completo" a quale indirizzo viene inviato il libro?
La versione cartacea di CUCINA vegetale viene inviata all’indirizzo di fatturazione inserito in fase di acquisto, nel caso in cui volessi una spedizione ad un indirizzo diverso, scrivici rispondendo direttamente all’email con la ricevuta del tuo acquisto.
