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17/12/2024
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Crespelle rosa

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Se stai cercando una ricetta bella da vedere e buona da gustare, le crespelle rosa sono quello che fa per te! Il loro colore fucsia brillante, ottenuto naturalmente grazie alla barbabietola, le rende irresistibili alla vista e perfette per portare in tavola un tocco di originalità.

Queste crepe, morbidissime e versatili, possono essere farcite con qualsiasi ingrediente dolce o salato: qui trovi a ricetta per una cremosissima farcia a base di porri, spinaci e besciamella.

Provale, si preparano in pochissimi passaggi!

 

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Crespelle rosa

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Porzioni 8 crespelle

Ingredienti

  • 150 g barbabietola lessa
  • 300 g acqua
  • 250 g farina 00
  • 1/2 cucchiaino semi di cumino (facoltativo)

Procedimento

  • Frulla la barbabietola con l’acqua. Aggiungila mescolando con una frusta alla farina, condisci con un pizzico di sale e i semi di cumino tostati e poi ridotti in polvere.
  • Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio e cuoci le crêpe mettendo una mestolata di pastella e distribuendola sulla superficie della padella aiutandoti con il retro del mestolo. Fai cuocere a fuoco medio per 1-2 minuti, poi gira e fai cuocere per un altro minuto.
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