Crema di zucca e cavolo nero
04/11/2015
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Crema di zucca e cavolo nero
Una vellutata con tuti i sapori dell’autunno
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L’autunno è decisamente la mia stagione preferita. Non solo per i colori, il profumo dell’aria che cambia, la nebbiolina la mattina, il cambio di stagione e i camini di nuovo accesi, ma anche e soprattutto perchè ritrovo la mia tanto amata zucca (lo so, con sta storia vi sto facendo una capa tanta, ma non ci posso fare niente, è piu’ forte di me, ne sono follemente innamorata!).
Per questa ricetta ho deciso di abbinarla ad un altro ingrediente che inizia ad “invadere” gli orti di questa stagione: il cavolo nero. Ecco che allora da questo matrimonio, è nata la mia nuova ricetta: crema di zucca con cavolo nero guarnita da semi tostati, chips di cavolo (altro cibo di cui sono quasi ormai completamente dipendente e di cui vi avevo già proposto una ricetta qui) e yogurt di bufala.
Vi garantisco, anzi no, vi pormetto che questa ricetta diventerà la vostra compagna preferita delle sere autunnali/invernali. Pochi semplici passaggi per una ricetta davvero buonissima e, se non sono ancora riuscita a convincervi a parole beh, non vi resta che provarla 🙂 .
