17/11/2021
________________
Chips di verza con sesamo
Una ricetta replicabile con tante verdure diverse, perfetta come snack o per accompagnare una zuppa o una vellutata
________________
Chips come queste possono essere preparate praticamente con tutte le verdure in foglia: cavolo nero, cavolo riccio, spinaci, foglie dei broccoli e… verza!
In questa versione con la verza ho usato come condimento il gomasio che non è altro che un condimento a base di semi di sesamo e sale. Se non non avete in casa, potete sostituirlo con semi di sesamo, sale e olio.
Le chips di verza (o di altra verdura) sono ottime da mangiare come snack durante la giornata o per dare un tocco in più a zuppe, creme o vellutate.
View this post on Instagram
Chips di verza con sesamo
Salva la ricettaIngredienti
- foglie di verza (o di altra verdura a foglia verde come cavolo nero, cavolo riccio o spinaci)
- gomasio (oppure sesamo, sale e olio)
- olio extravergine di oliva
Procedimento
- Lavate, togliete la parte centrale un po’ più fibrosa (che potete usare per le minestre o per i brodi vegetali; volendo potete anche congelarli e usarli all’occorrenza).
- Lavate le foglie, tamponatele, condite con olio e gomasio e mettetele su una teglia da forno in modo che non si sovrappongano.
- Cuocete poi in forno a 170°C per circa 10 minuti, tenetele d’occhio per evitare che si brucino (basta pochissimo). Appena vedete che sono diventate croccanti, toglietele dal forno e fatele raffreddare.
Hai provato questa ricetta?Condividi una foto su Instagram, tagga il mio profilo @TheBluebirdKitchen e usa l'hashtag #TheBluebirdKitchen!
