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07/12/2022
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Biscotti senza glutine all’arancia e limone

Post in collaborazione con Baule Volante
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Questi biscotti hanno un esterno croccante ma un cuore tenero.

Avete presente i brownies? Ecco, diciamo che sono dei brownies travestiti da biscotti.

E in più sono senza glutine! Potete prepararli come ho fatto io, in due versioni diverse: una aromatizzata al cacao e arancia e una al limone.

Vi avviso, uno tira l’altro…

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Biscotti senza glutine all’arancia e limone

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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 20 biscotti

Ingredienti

Biscotti cacao e arancia

  • 220 gr farina di mandorle
  • 30 gr cacao amaro @baulevolantebio
  • 50 gr zucchero moscovado
  • 40 gr olio di semi di girasole
  • 40 gr bevanda vegetale a scelta (io ho usato avena)
  • Qualche goccia aroma naturale all’arancia @baulevolantebio
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • zucchero a velo

Biscotti al limone

  • 220 gr farina di mandorle
  • 50 gr zucchero moscovado
  • 40 gr olio di semi di girasole
  • 40 gr bevanda vegetale a scelta
  • Qualche goccia aroma naturale al limone @baulevolantebio
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • zucchero a velo

Procedimento

  • In una ciotola mettete gli ingredienti secchi.
  • Aggiungete alla bevanda vegetale qualche goccia di aroma naturale, ne basta poco, iniziate con tre tocchi, assaggiate poi l’impasto ed eventualmente aggiungetene dell’altro.
  • Aggiungete agli ingredienti secchi l’olio di semi e la bevanda vegetale aromatizzata.
  • Mescolate con una spatola e ricavate delle palline con le mani.
  • Prima di trasferirle sulla teglia, passatele nello zucchero a velo, proprio come se le steste “infarinando”.
  • Cuocete i biscotti in forno statico caldo a 180°C per circa 15 minuti. Una volta tolti dal forno, lasciateli raffreddare un attimo prima di spostarli (appena sfornati sono ancora un po’ morbidi).
  • Si conservano in un contenitore ermetico per qualche giorno.
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Le spedizioni del The Bluebird Shop riprenderanno a partire da lunedì 6 Febbraio 2023 con tantissime novità. Grazie per averci scelto nel 2022 e vi auguriamo delle serene Feste

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