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Avocado al forno con uova e quartirolo

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5 da 2 voti
Preparazione 5 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 2 avocadi maturi
  • 4 uova piccole
  • 50 gr quartirolo
  • germogli (facoltativi)
  • sale
  • pepe nero macinato

Procedimento

  • Accendete il forno a 170°C
  • Dividete in due gli avocado, togliete i noccioli. Aprite le uova, togliete parte dell’albume in modo da riuscire ad adagiarle nella cavità dell’avocado (dove prima c’era il nocciolo).
  • Condite con sale e pepe e mettete in forno caldo per 20 minuti
  • Togliete dal forno, condite con il quartirolo sbriciolato e i germogli. Se volete potete aggiungere anche del bacon croccante o del salmone affumicato, e mangiate con il cucchiaino accompagnati da pane tostato.
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Questa è una mia “Insta-Ricetta”, che cos’è? E’ una di quelle ricette che pubblico nelle mie Instagram Stories (solitamente diventano poi la mia cena) e siccome alcune sono davvero troppo buone per cadere nell’oblio passate le 24 ore, ho deciso di salvarle e caricarle poi sul blog e sulla mia pagina Facebook il giorno seguente con lista degli ingredienti e relativa procedura.

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