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Asparagi alla griglia

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Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 500 gr asparagina (o asparagi)
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Procedimento

  • Pulite gli asparagi eliminando la parte finale piu' fibrosa. Sarà sufficiente spezzarli con le mani, l'asparago si romperà esattamente dove finisce la parte dura. Lavateli.
  • Mettete a scaldare sul fuoco vivo una bistecchiera o una pentola antiaderente. Appena sarà bella calda metteteci direttamente gli asparagi in modo che non si sovrappongano e fate cuocere circa 5 minuti muovendo spesso la pentola in modo che si girino e si griglino su tutti i lati.
  • Appena vedete che avranno cambiato colore diventanto un verde piu' intenso, togliete dal fuoco e condite con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine d'oliva.
  • Non c'è bisogno di sbollentarli, in questo modo rimarranno belli croccanti e saporiti.
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