Partiamo dalla parte che preferisco: le ricette. Se il mese scorso è passato alla storia per i dolci, questo decisamente per le ricette veloci: insalate, avocado toast e paste sono stati i protagonisti delle scorse settimane.

In generale ho adottato la filosofia del minimo impegno/massima resa (mio mantra per la maggior parte delle ricette che trovate in questo blog). Negli ultimi giorni però, complice anche il fatto che abbia fatto decisamente freddo, mi è tornata una voglia matta di zuppa, di quelle bollenti che ti intorpidiscono la lingua, da mangiare con fette di pane tostato leggermente aromatizzato all’aglio, una buona dose di formaggio grattugiato e quel filo di olio a crudo alla fine che rende il tutto più speciale e gustoso. Tra le mie preferite la zuppa con l’orzo o quella di lenticchie.

Il mese scorso avevo anche proclamato il mio desiderio di iniziare ad entrare nel magico mondo della programmazione dei pasti  settimanale. Ecco, per ora ancora nulla ma ho fatto un passo avanti, ho istituito ufficialmente il mio rimedio al lunedì, ovvero il preparare una torta per le colazioni della settimana la domenica sera. Non sarà molto, ma è un’inizio, soprattutto perchè aiuta davvero ad odiare meno il lunedì mattina (si sa che una fetta di torta addolcisce chiunque).

Qui trovate la mia selezione delle mie torte per la colazione preferite.

Questo mese ho anche usato i buchetti di tempo che trovavo qua e là per cercare di “analizzarmi” e studiare. Uno degli obiettivi di quest’anno è quello di riuscire a trasformare un sogno in realtà e uno dei primi passi per poterlo fare è quello di vederlo non più come tale ma come una cosa concreta, non più come un’entità astratta ferma nella mia testa, ma come un vero e proprio obiettivo da raggiungere.

Sembra facile, ma vi assicuro che in realtà, per me, non lo è così tanto perchè vuol dire uscire definitivamente dalla propria comfort zone, fermarsi ad analizzare ciò che si è riusciti ad avere fino ad ora e iniziare a programmare dove si vuole arrivare incluso mettersi in discussione e iniziare a studiare per ottenere ciò che per cui si lavora.

Il mese che verrà sotto alcuni punti di vista sarà una sorta di “nuovo inizio” ma d’altronde si sà, la primavera risveglia i nostri sensi, l’energia aumenta e si ha il desiderio di cambiamento.

Travolta da questa mia “riorganizzazione mentale” ho anche deciso di partecipare ad un casting e di riprovare a candidarmi per il “Corriere Blog Award” (tra l’altro se volete potete inviare anche voi la mia candidatura scrivendo un’email entro il 7 marzo a cucina@corriere.it avente come oggetto “Cucina Blog Award” e segnalando il mio blog. Potete scrivere una motivazione, segnalare una delle categorie in gara – miglior profilo Instagram, miglior blog healty, miglior blog di scrittura e miglior blog wine and spirit – per cui secondo voi potrei essere presa in considerazione o semplicemente inviare il mio link). Incrocio le dita e qualunque parte del mio corpo incrociabile e vi tengo aggiornati.